Produsen makanan mengatakan mereka merasakan sedikit kenaikan biaya

Produsen makanan mengatakan bahwa mereka menghadapi tekanan biaya yang berkontribusi terhadap kenaikan harga yang dilihat orang Kanada di toko bahan makanan.

Perwakilan industri pada hari Senin mengajukan kasus mereka kepada komite pertanian DPR yang saat ini sedang memeriksa inflasi pangan.

Philip Vanderpol dari Dairy Processors Association of Canada mengatakan biaya input yang dihadapi produsen – seperti tenaga kerja, pengemasan, dan energi – semuanya melonjak dalam setahun terakhir.

“Dengan kenaikan biaya sebesar ini, jelas bahwa biaya harus diteruskan ke rantai pasokan,” kata Vanderpol kepada komite.

James Donaldson dari Food and Beverage Canada menggemakan poin Vanderpol, tetapi juga mencatat bahwa produsen yang lebih kecil tidak dapat membebankan biaya ke pengecer bahan makanan besar.

“Tidak mungkin membebankan biaya tersebut melalui penetapan harga karena … penolakan mentah-mentah oleh beberapa pengecer,” kata Donaldson.

Angka inflasi terbaru dari Statistics Canada menunjukkan bahwa sementara inflasi keseluruhan turun menjadi 5,9 persen pada Januari, harga pangan naik 10,4 persen dibandingkan tahun lalu. Angka itu naik sedikit dari 10,1 persen di bulan Desember.

“Sejak awal pandemi COVID-19, banyak faktor yang memengaruhi harga di toko grosir, seperti gangguan rantai pasokan, kekurangan tenaga kerja, perubahan pola pembelian konsumen, cuaca buruk di beberapa wilayah berkembang, tarif, biaya input yang lebih tinggi, dan harga yang lebih tinggi. upah,” kata Statistik Kanada dalam laporan November 2022 tentang kenaikan harga makanan.

Laporan itu menambahkan bahwa invasi Rusia ke Ukraina juga berperan karena pentingnya kedua negara dalam produksi pangan.

CEO Maple Leaf Foods Michael McCain mengatakan bahwa kondisi ini telah menciptakan pasar paling bergejolak yang pernah dilihatnya dalam 40 tahun.

“Inflasi yang melonjak dan volatilitas pasar telah menjadi tantangan besar,” katanya kepada komite.

McCain dan Donaldson mengutip reformasi sistem imigrasi Kanada sebagai cara untuk membantu mengurangi kekurangan tenaga kerja. Donaldson secara khusus meminta pemerintah untuk membuat jalur yang lebih cepat bagi pekerja asing sementara untuk mendapatkan status kependudukan permanen.

McCain juga mengatakan pemerintah perlu menerapkan lensa yang lebih kompetitif terhadap peraturan yang mengatur produsen makanan, membandingkan jumlah peraturan saat ini dengan satu ton bulu.

“Kamu punya satu ton bulu – masih satu ton,” katanya.

Kode etik toko bahan makanan

Ottawa telah mengusulkan kode etik kelontong untuk mengatur hubungan antara produsen makanan dan pengecer. Negosiasi industri tentang kode semacam itu saat ini sedang berlangsung.

Donaldson mengatakan bahwa kode tersebut akan membantu mengatasi ketidakseimbangan antara produsen kecil dan pengecer besar yang mendominasi industri grosir.

Lima jaringan grosir terbesar — ​​Loblaws, Empire, Metro, Walmart, dan Costco — merupakan mayoritas pasar ritel makanan di Kanada.

“Bila Anda tidak memiliki pengaruh dari perusahaan yang lebih besar, sangat sulit untuk mendapatkan perhatian mereka,” kata Donaldson.

Tetapi McCain berpendapat bahwa kode etik akan berdampak kecil pada harga pangan secara keseluruhan.

“Kami benar-benar agnostik [a code of conduct],” katanya. “Sejujurnya, saya pikir itu sama sekali tidak akan berdampak pada bisnis kami, atau bisnis orang lain, atau hasil konsumen.”

Donaldson setuju bahwa sebuah kode tidak akan menjadi “peluru ajaib” untuk mengatasi harga pangan, tetapi masih mendukungnya.

Panitia dijadwalkan untuk mendengar dari perwakilan Loblaws, Empire dan Metro pada hari Rabu.